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有机农业是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，促进生物多样性强调“与自然秩序相和谐”。有机农业是解决食品安全问题的良好途径之一。自20世纪20年代欧洲国家首先提出来，经过几十年的实践与发展，逐步受到各国的重视，有机食品已成为西方发达国家人们消费的时尚。我国1994年成立“国家环保总局有机食品发展中心”，十多年来有机农业发展迅速。

在目前的温室工程当中，主要生产的都是一些经济作物，比如说蔬菜了之类的产品，蔬菜大棚是设施农业中的一种简易保护作物栽培的基础设施，蔬菜大棚价格，它能充分利用太阳能，有一定的保温作用，并通过卷膜能在一定范围内调节棚内温度与湿度，起到春提前，秋延后的保温栽培作用。除了春季用于蔬菜、花卉的保温和越冬外，蔬菜大棚种植，还可以更换成遮阳网用于夏秋季节的遮荫降温和防雨、防雹等的设施栽培。

棚膜具有保湿的作用，并且膜内湿度还可以调节，蔬菜大棚，所以对环境的敏感度小于田园蔬菜，受环境的影响也小于田间蔬菜，可常年种植蔬菜，四季都能生产丰收。而田间蔬菜的生长仅靠自然界直接提供的光温热资源，蔬菜的种植受四季气候变化的影响较大，过去，冬季瓜果短缺的原因也在于此。因此，大棚栽培可以提高农作物复种指数，增加单位面积土地农作物的产量，从而大幅度提高蔬菜产量。一般大棚栽培比田间栽培可多种1至2季蔬菜。适栽品种多。大棚蔬菜可选择的蔬菜品种比田园蔬菜品种种类更多。一般当地田园能种植的蔬菜品种，大棚都能种植。而大棚能种植的蔬菜，田间不一定能正常生长。