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由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。蔬菜大棚，由此可见，无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程基本的材料资源，大棚，而且还是农业可持续发展及人类生存环境保证的重要组成部分之一。

　应用增产菌。增产菌为一种能提高产量、改善品质、增强抗性的植物保健益菌制剂。一般能使作物增长达10%——15%。使用方法有拌种、沾秧根、喷雾；亩用量分别为可湿性粉剂10克、20——25克、10克

　应用稀土。稀土有促进生根发芽、增加叶绿素含量，促进果实的生长发育。

应用植物生长调节剂。在番茄开花期，用10——20毫克／千克2，4—d溶液蘸花，可防止落花；在黄瓜2——3片真叶时，用100——150毫克／千克乙烯剂溶液叶面喷施，云浮大棚安装，可使雌花节位明显降低，雌花比例显著提高；用2000——4000毫克／千克乙烯剂擦抹番茄熟绿果实可促进新色；用1000——1500毫克／千克矮壮素溶液处理番茄秧苗，可防止徒长。

嫁接苗或嫁接株容易从接口处发生折断和劈裂 该嫁接法的蔬菜和砧木苗茎的切口较深，广东大棚建设，嫁接苗较容易从苗茎的接合处发生折断或劈裂，造成死苗。

靠接法由于其嫁接苗的防病效果较差之故，通常不是必需时，河源大棚施工，一般不应用于以防病为主要目的的蔬菜嫁接。就目前的应用情况来看，靠接法主要应用于土壤病害不甚严重的黄瓜、丝瓜、西葫芦等蔬菜的冬季温室栽培，其主要目的是增强蔬菜在低温期的生长势，提高蔬菜的抗寒能力。