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有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。

但是值得注意的是有机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出4-5倍，还不能普遍地走上大众餐桌，因此应密切关注市场、谨慎对待。

感知农场的不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，但尚需时日。

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中国是一个地大物博，南北气候与土壤相差较大，这也就造就了物料种植的个性，各地出产的药物才各有其特殊的药性。必须全部采用草本植物，这样才具有高度的药性与营养价值。

大棚蔬菜由于外面有大棚膜的保护，所以受雨水的影响比较小，简易蔬菜大棚，肥料不容易流失；同时，大棚膜不透水，简易蔬菜大棚建造，棚内水分也不易蒸发，有利于保持棚内土壤的含水量。田间栽培由于没有任何附属设施的保护，肥料容易被雨水冲走流失，水分蒸发也比大棚快。所以在肥水管理上，大棚蔬菜比田园蔬菜节水节肥，可以降低生产成本。　　3、安全卫生。大棚蔬菜有大棚膜使大棚内蔬菜与外界隔离，可以减少大棚外病虫害对棚内蔬菜的侵害，简易蔬菜大棚建设，有效控制病虫害的传播，从而减少蔬菜的农药使用次数，更有利于实现蔬菜无公害生产。因此大棚蔬菜比田间蔬菜更安全卫生。